برای خرید عمده کشمش پلویی به یکی از سایت‌های فروش عمده کشمش مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت کنید. کشمش پلویی درجه یک در بسته بندی‌های مختلف و زیبا برای صادرات به تمام کشور‌ها و همچنین در بازار‌های کشور موجود می باشد.
انواع مختلف کشمش پلویی صادراتی
کشمش پلویی در انواع مختلف در رنگ‌ها و روش‌های متفاوت تولید شده و به دست مشتریان می‌رسد.
کشمش جزو سومین محصولاتی است که در جهان رتبه بالایی در زمینه صادرات کشمش پلویی و انواع کشمش دیگر دارد.
کشمش یکی از پر استفاده ترین ترکیبات در غذا‌های ایرانی اسن.
کشمش قرمز
بعد از چیده شدن انگورها از درخت آن‌ها را بدون استفاده از افزودنی خاصی روی زمین جلوی نور خورشید پهن می‌کنند تا انگورها خشک شوند.
بعد از خشک شدن انگورها دیده می‌شود که به رنگ قهوه‌ای در می‌آید که به اسم کشمش شناخته می‌شود.
کشمش در رنگ‌های مختلفی مانندسیاه، طلایی، سبز و قرمز موجود است که با استفاده از افزودنی‌های مختلف چنین رنگ‌های متفاوتی به دست می‌آید و مورد استفاده قرارمی‌گیرد.
از کشمش‌ها در انواع مختلف کیک‌ها، کوکی‌ها، پودینگ و دسر ها استفاده می‌شود.
کشمش پلویی
تهیه کشمش پلویی بدین گونه است که ایتدا انگورها را شسته و در داخل واگن‌هایی ریخته می‌شود، سپس آن را برای خشک شدن به کوره می‌فرستند.
مرحله بعد مرحله دم گیری می‌باشد و پس از پایان آن کشمش‌های پلویی درجه یک،دستچین و سرکه ای آماده برای فروش است.
کشمش طلایی
کشمش طلایی یا کشمش گوگردی از انگور بی دانه تولید می‌شود.
برای تولید این نوع کشمش بعد از چیده شدن انگور را برای خشک شدن به مدت ۲تا۳ ثانیه در داخل محلول قلیا فرو برده و سپس با آب سرد آن را می‌شستشو می‌دهند.
انگورهای شسته شده را ۸ ساعت دور از نور خورشید آویزان کرده و در بخور دود گوگرد قرار می‌دهند تا کشمش‌ها به رنگ طلایی درآیند.
بعد از گذراندن این مراحل کشمش ها شسته و بسته بندی می‌شوند.
کشمش‌های طلایی به دلیل بی دانه بودن و سطح قند ویژه طرفداران زیادی دارد.
اما امروزه ثابت شده است که محلول قلیایی برای سلامت انسان مضر است و دیگر از این روش استفاده نمی‌شود.
ارزش غدایی کشمش پلویی
پتاسیم موجود در 100 گرم کشمش: 749 میلی‌گرم
سدیم 100 گرم کشمش: 11 میلی‌گرم
کالری موجود در 100 گرم کشمش: 299
چربی موجود در 100 گرم کشمش: 5/0 گرم
کربوهیدرات موجود در 100 گرم کشمش: 79 گرم
پروتئین موجود در 100 گرم کشمش: 1/3 گرم
کلسیم موجود در 100 گرم کشمش: 05/0 درصد مصرف روزانه
ویتامین C موجود در 100 گرم کشمش: 3 درصد مصرف روزانه
ویتامین B6 موجود 100گرم کشمش: 10 درصد مصرف روزانه
آهن موجود در 100 گرم کشمش: 10 درصد مصرف روزانه
منیزیم موجود در 100 گرم کشمش: 8 درصد مصرف روزانه
کشمش پلویی سیاه
در بین همه کشمش های موجود کشمشی وجود دارد که بیشترین استفاده را بین همه کشمش‌های جهان دارد.
از این کشمش در تهیه نان های سنتی و حتی برخی غذا استفاده می‌شود.
نام این کشمش، کشمش سیاه است.
از آنجایی که می‌دانید کشمش دارای خواص بسیار طیاری از جمله آنتی اکسیدان، آهن و انواع مختلف ویتامین می‌باشد، بنابراین برای همه افراد در هر گروه سنی مفید است.